采用转基因酵母模型检测大豆异黄酮酶解前后雌激素活性

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (3) : 86.

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Determination of the Estrogenic Activity of Enzyme-hydrolyzed Soybean Isoflavones by Recombinant Yeast

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