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食品与发酵工业  2006, Vol. 32 Issue (3): 99-    
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花椒油树脂的低强度多频超声浸取特性研究
曹雁平,郝长春,任怡,于群
北京工商大学化学与环境工程学院,北京,100037
北京香满家调味品厂,北京,100124
Study on the Effects on Extracting Zanthoxylum piasezkii Maximl Oleoresin by Low Intensity and Several Frequencies Ultrasound
Cao Yanping,Hao Changchun,Ren Yi,Yu Qun
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摘要 以乙醇为溶剂,进行了低强度(不超过1.2W/cm2)单频、双频复合和三频复合超声浸取花椒油树脂的研究,获得花椒油树脂在不同频率条件低强度超声场中的浸取特性.利用DPS系统建立包括温度、固液比、时间、粒度、功率强度和频率(20、50和135 kHz)等因素的均匀设计实验方案,以浸取液折光率和油树脂得率为指标,利用偏最小二乘法处理实验数据,以标准化回归系数评价各因素的影响强度.研究表明,三频超声浸取的浸取液折光率最高,为1.372 6;双频超声浸取的花椒油树脂得率最高,为30.1%.在单频超声浸取中,单因素起决定作用;双频复合超声浸取和三频复合超声浸取可以弱化温度因素的影响,而且双因素的共同作用更突出;双频复合超声的能量效率比单频超声和三频复合超声高.
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               出版日期:  2006-03-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2006-03-25
基金资助: 北京市优秀人才培养基金
引用本文:    

链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2006/V32/I3/99
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