干腌火腿中致病微生物和寄生虫的研究进展

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (5) : 101.

干腌火腿中致病微生物和寄生虫的研究进展

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Progresses in the Research of Pathogenic Microorganisms and Parasites in Dry-cured Ham

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