传统湖南腊肉中产香葡萄球菌的筛选及鉴定

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (5) : 45.

传统湖南腊肉中产香葡萄球菌的筛选及鉴定

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Selection and Identification of Aroma Producing Staphylococci from Hunan Traditional Bacon

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