新型肉品着色剂亚硝基血红蛋白性质的研究

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (6) : 37.

新型肉品着色剂亚硝基血红蛋白性质的研究

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Study on the Property of HbNO as a New Colorant for Meat Product

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