嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌麦芽复合汁增菌培养基的优化筛选

万红兵,田洪涛,山丽杰,孙纪录,李英军,孙永强

食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (6) : 51.

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嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌麦芽复合汁增菌培养基的优化筛选

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Screening and Optimizing of Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus Wort Enrichment Medium

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