单宁酶及协同物质对绿茶饮料稳定性的影响

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (6) : 69.

单宁酶及协同物质对绿茶饮料稳定性的影响

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Study on the Tannase Against Precipitation of Green Tea Drink

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