湿热处理对马铃薯淀粉颗粒特性的影响

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (6) : 8.

湿热处理对马铃薯淀粉颗粒特性的影响

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Effects of Heat-Moist Treatment on the Granule Property of Potato Starch

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