浸泡对玉米SOD和醇溶蛋白提取的影响

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (7) : 122.

浸泡对玉米SOD和醇溶蛋白提取的影响

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Effect of Steeping on Extraction of SOD and Zein from Corn

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