不同亲水胶体对蓝莓混汁贮存稳定性的影响

PDF(315 KB)

食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (7) : 135.

不同亲水胶体对蓝莓混汁贮存稳定性的影响

作者信息 +

The Effect of Hydrocolloids on the Storage Stability of Cloudy Blueberry Juice

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2006, 32(7): 135

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2006, 32(7): 135

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(315 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航