交联酯化麦芽糊精制备乳状液的稳定性能研究

PDF(284 KB)

食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (9) : 14.

作者信息 +

Investigation on Stability of Emulsions Containing Cross-linked Esterified Maltodextrins

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2006, 32(9): 14

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2006, 32(9): 14

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(284 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航