pH和钙离子促进采摘后蕨菜中类黄酮积累的初步研究

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (9) : 52.

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Preliminary Study on the Flavonoids Accumulation in Harvested Pteridium aquilinum var.Latiusculum Stimulated by pH and Ca2+

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