发酵菌种对低盐白腐乳感官品质的影响

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (10) : 17.

发酵菌种对低盐白腐乳感官品质的影响

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The Influence of Fermentative Strain on the Sensory Quality of Low-salt White Sufu

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