香菇热风干燥过程中香气形成机理初探

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (10) : 62.

香菇热风干燥过程中香气形成机理初探

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Study on Formation of Lentinus Edodes' Aroma During Hot-air Drying

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