β-环糊精脱除蛋黄中胆固醇的研究

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (11) : 68.

β-环糊精脱除蛋黄中胆固醇的研究

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Study on Cholesterol Removal from Egg Yolk by β-cyclodextrin

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