一株产高温β-半乳糖苷酶低温菌株及其酶学性质研究

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (2) : 56.

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Characterization of a Thermostable Lactase Producing Psychrotolerant Isolate Lactococcus sp. Strain G2005

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