稻米淀粉的酶法研制

高群玉

食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (2) : 75.

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (2) : 75.

稻米淀粉的酶法研制

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Study on Preparation of Rice Starch with Alkaline Protease

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