响应曲面法在鸡骨架蛋白酶解工艺中的应用

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (4) : 82.

响应曲面法在鸡骨架蛋白酶解工艺中的应用

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Application of Response Surface Method in Chicken-bone Protein Enzymatic Hydrolysis Process

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