鲫鱼贮藏鲜度评价物理特性指标的研究

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (5) : 162.

鲫鱼贮藏鲜度评价物理特性指标的研究

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Study on the Physical Characteristics in Freshness Assessment of the Stored Crucian(Carassius auratus)

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