面包酵母耐冷冻性能的评价方法

姜天笑,肖冬光,董博宇

食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (6) : 116.

PDF(275 KB)
PDF(275 KB)
食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (6) : 116.

面包酵母耐冷冻性能的评价方法

  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Investigation on the Determination Methods of Freeze-tolerant Ability in Baker's Yeast

  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
文章历史 +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2007, 33(6): 116
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2007, 33(6): 116
中图分类号:

参考文献

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(275 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航
相关文章

/