两步固态法发酵降解山黧豆毒素的研究

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (6) : 37.

两步固态法发酵降解山黧豆毒素的研究

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Reduction Efficiency of the Neurotoxin β-ODAP in Lathyrus sativus by Two Successive Solid State Fermentation

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