纤维素酶产生菌的筛选鉴定和产酶条件优化

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (6) : 6.

纤维素酶产生菌的筛选鉴定和产酶条件优化

汤斌,陈阿娜,张庆庆

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Screening, Identification of Cellulase-production Strain and Optimization of Its Fermentation Conditions

Tang Bin,Chen Ana,Zhang Qingqing

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摘要

筛选得到1株纤维素酶产生菌TC1,根据真菌的分类鉴定方法,鉴定为根霉属菌(Rhizopus sp.).正交实验确定该菌株的优化培养条件为:稻草采用15%的醋酸预处理,稻草与麸皮比为3∶7,固液比为1∶3,接种量10%,温度28℃,稀释1倍的Mandels营养液作为培养基液体.在优化培养条件下培养96h,发酵终点时滤纸酶活FPA、CMC酶活分别达到25.5、249.0 U/g(干物质),较优化前的17.8、187.0 U/g(干物质)分别提高了43%和33%.

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汤斌,陈阿娜,张庆庆. 纤维素酶产生菌的筛选鉴定和产酶条件优化[J]. 食品与发酵工业, 2007, 33(6): 6

Tang Bin,Chen Ana,Zhang Qingqing. Screening, Identification of Cellulase-production Strain and Optimization of Its Fermentation Conditions[J]. Food and Fermentation Industries, 2007, 33(6): 6