微波辐射处理对玉米淀粉颗粒非晶化的影响

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (6) : 80.

微波辐射处理对玉米淀粉颗粒非晶化的影响

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Non-crystallization of Corn Starch Granuls by Microwave Treatment

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