耐高温α-淀粉酶发酵培养基和工艺的优化

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (7) : 67.

耐高温α-淀粉酶发酵培养基和工艺的优化

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Study on the Optimization of Medium and Techology for Fermentation of Thermostable α-Amylase

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