加酸挤压膨化玉米粉工艺条件及对其品质影响研究

刘传富,张绪霞,董海洲,许丽娜,周轩

食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (7) : 71.

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (7) : 71.

加酸挤压膨化玉米粉工艺条件及对其品质影响研究

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Study on the Process and Its Quality of Maize Extrusion Products by Acid Aid

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