采用二次回归法确定鸡肉蛋白酶法水解条件

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (7) : 85.

采用二次回归法确定鸡肉蛋白酶法水解条件

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Research on Chicken Hydrolysis Technology by Quadratic Regression

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