微波辅助处理豆奶酶解液酿酒工艺研究

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (7) : 91.

微波辅助处理豆奶酶解液酿酒工艺研究

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Research on Processing Technology of Fermenting Brews Wine by the Microwave Assistance Processing Soybean Milk Enzymolysis

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