乳糖酸高产菌株的选育及发酵条件的初步研究

郑艳,管艺飞

食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (8) : 39.

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (8) : 39.

乳糖酸高产菌株的选育及发酵条件的初步研究

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The Screening of Lacticbionic Acid-producing Strains and the Intially Research of Fermentation Condition

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