茶多酚-β-环糊精包络物抗氧化性研究

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (8) : 52.

茶多酚-β-环糊精包络物抗氧化性研究

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Study on the Anti-oxidation Activities of Tea Polyphenol Inclusion Complex Prepared by β-cyclodextrin

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