高含量β-葡聚糖酿酒酵母培养条件的优化

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (8) : 82.

高含量β-葡聚糖酿酒酵母培养条件的优化

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Fermentation Optimization for High Content β-Glucan of Saccharomyces cerevisiae

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