壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜对鲜切荸荠保鲜作用研究

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (1) : 149.

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Study on the Multiple Coating Material of Chitosan and Nano-titania in the Preservation of Fresh-cut Chinese Water Chestnut

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