黑曲霉酸性β-甘露聚糖酶曲盘发酵与粗酶性质研究

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (1) : 5.

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Study on the Koji Plate Fermentation Process of the Acidic β-Mannanase from Aspergillus niger and Its Partial Properties

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