响应曲面法优化羊乳牛乳混合干酪出品率

李昌盛,张富新,邹鲤岭,昝林森

食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (10) : 158.

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (10) : 158.

响应曲面法优化羊乳牛乳混合干酪出品率

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Optimization of Yield for Cheese Made by Goat and Bovine Milk

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