重组1,3-丙二醇氧化还原酶酶学性质和稳定性的研究

罗菊香,方柏山

食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (10) : 17.

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (10) : 17.

重组1,3-丙二醇氧化还原酶酶学性质和稳定性的研究

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Study on the Characteristics and the Stability of Recombinant 1,3-propanediol Oxidoreductase

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