硬脂酸多孔玉米淀粉酯的性质与结构研究

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (10) : 26.

硬脂酸多孔玉米淀粉酯的性质与结构研究

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The Properties and Structural Analysis of Stearic Corn Starch Ester

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