耐盐微生物对鯷制鱼露风味形成的影响

PDF(226 KB)

食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (11) : 25.

耐盐微生物对鯷制鱼露风味形成的影响

作者信息 +

The Influence of Halotolerant Microorganism on Volatile Aroma Components in Anchovy Yulu

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2008, 34(11): 25

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2008, 34(11): 25

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(226 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航