体外化学模拟体系中洋葱黄酮类化合物抗氧化活性的研究

张强,周正义,蒋圣娟,王美荣

食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (11) : 57.

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体外化学模拟体系中洋葱黄酮类化合物抗氧化活性的研究

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Studies on Antioxidant Activity of Onion Flavonoids in vitro Chemical Systems

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