等电结晶谷氨酸溶解度及晶体沉降特性对提取收率的影响

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (11) : 6.

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The Effect of Glutamate Solubility and Particle Sedimentation on Isoelectric Point Crystallization Extraction Rate

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