响应面法优化干酪乳杆菌LC2W合成胞外多糖的培养条件

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (12) : 85.

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Optimization of Culture Conditions for the Production of Exopolysaccharides by Lactobacillus casei LC2W Using Response-surface Methodology

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