兔肉发酵香肠菌种配比及发酵条件的研究

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (2) : 140.

兔肉发酵香肠菌种配比及发酵条件的研究

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Cultures for Fermented Rabbit Sausages

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