中华绒螯蟹挥发性物质的研究

张娜,袁信华,过世东,王利平

食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (3) : 141.

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (3) : 141.

中华绒螯蟹挥发性物质的研究

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Research on Volatile Compounds of Chinese Mitten Crab

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