产胞外多糖的乳酸菌的简便筛选与鉴定

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (3) : 15.

产胞外多糖的乳酸菌的简便筛选与鉴定

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Fast Screening and Identification of Exopolysaccharide-producing Lactic Acid Bacteria

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