发酵乳中丁二酮和乙醛含量检测方法探讨

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (3) : 157.

发酵乳中丁二酮和乙醛含量检测方法探讨

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An Alternative Method for Determination of Diacetyl and Acetaldehyde in Fermented Milk

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