双歧杆菌发酵复合果蔬鲜片的研究

孔瑾,高晗,赵功玲,张洪举,武强辉,张卫东,宋洪奎

食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (3) : 85.

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (3) : 85.

双歧杆菌发酵复合果蔬鲜片的研究

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Study on Bifidobacterium Fermentation on Fresh Fruits and Vegetables Composite Films

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