火腿风味料加工过程中游离脂肪酸的变化

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (4) : 159.

火腿风味料加工过程中游离脂肪酸的变化

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The Study of the Free Fatty Acid Change During Flavor Base Ham Processing

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