如皋火腿复合发酵剂的构建

PDF(259 KB)

食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (4) : 171.

如皋火腿复合发酵剂的构建

作者信息 +

The Construction of Starter Cultures for Rugao Ham

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2008, 34(4): 171

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2008, 34(4): 171

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(259 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航