超声波辅助酶解制备多孔淀粉的研究

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (4) : 25.

超声波辅助酶解制备多孔淀粉的研究

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Ultrasound-assisted Technology for Producing Porous Starch by Enzyme Hydrolysis

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