海湾扇贝酶解产物清除自由基活性的研究

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (4) : 60.

海湾扇贝酶解产物清除自由基活性的研究

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Study on Free Radical Scavenging Activity of Enzymatic Hydrolysate of Ar-gopecten irradians Edible Part

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