酶法生产速溶慈姑粉的工艺研究

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (4) : 80.

酶法生产速溶慈姑粉的工艺研究

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The Preparation of Instant Arrowhead Powder Using Enzyme Hydrolysis Processing

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