鲤鱼鱼皮和鱼骨酶溶性胶原蛋白的性质比较

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (5) : 10.

鲤鱼鱼皮和鱼骨酶溶性胶原蛋白的性质比较

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Characteristics Comparison of Pepsin-soluble Collagen from Skin and Bone of Carp(Cyprinus Carpio)

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